Harira Chamalia, soupe du Nord du Maroc
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Harira Chamalia, soupe du Nord du Maroc
Temps de préparation 30minutes min Temps de cuisson 1heure h Cuisine Marocaine Portions 6 personnes
Ingrédients 1,5 L eau 2 échalotes 150 g boeuf (gigot, selle ou collier) 2 branches celeri 1 poignée persil haché 1 poignée coriandre hachée 30 g lentilles 40 g pois chiches 1 pincée cannelle 0,5 c. à café beurre rance 4 tomates 2 c. à soupe concentré de tomates 2 c. à soupe farine 1 ver
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